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韭菜拌粉条
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秋天南山都愵不

我们最常的做法是都用韭菜炒鸡蛋或用韭菜做馅料来食用，这次用韭菜做一道凉拌菜，味道相当的清爽、开胃，既有嚼头，还没有韭菜的辛辣异味，保证让您胃口大开。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 1把
粉条 1把
蒜 1个
辣椒粉 1勺
生抽 1勺
醋 半匙
白糖 半匙
花椒油 半匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图
  • 步骤 2/8
    红薯粉条用热水泡发两小时后放入煮锅里煮熟，然后用凉水冲凉备用；
  • 步骤 3/8
    韭菜洗净后放入沸水锅中焯熟，然后用凉水冲凉；
  • 步骤 4/8
    粉条用剪刀剪短一点放在容器里；
  • 步骤 5/8
    把冲凉的韭菜切成3厘米长的段，放入粉条里；
  • 步骤 6/8
    蒜1个，剥皮清洗干净切成末；辣椒粉1勺放入碗里；
  • 步骤 7/8
    炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，然后浇在蒜末、辣椒碗里；待油冷却后调入醋半茶匙、生抽1勺、白糖半茶匙、花椒油半茶匙搅匀备用；
  • 步骤 8/8
    最后把调料汁倒在粉条里搅拌均匀就可以食用了。
小贴士

小技巧在步骤里

发布于 2019-11-21
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