自制的冰淇淋干净卫生又好吃，每年自己都要做上一些。没有冰淇淋机，全部是靠手工完成。搅拌的过程比较麻烦，做着做着就不耐烦了，用面包机里附带的冰淇淋桶制作冰淇淋，省了手工操作，省了冰淇淋机的购置，让家庭制作冰淇淋成为一种乐趣，自己制作的冰淇淋除了美味，更多的是健康哦！
小英子心语：
1. 放奶粉、淀粉是为了减少冰渣，口感更好些。
2. 制作蛋黄糊的时候，一定注意是中小火，还要不停的搅拌，避免糊锅。
3. 做好的蛋黄糊放在水里隔水降温可以快速冷却。
4. 也可以将做好放凉的的蛋黄糊放在冰箱冷藏室，这样会缩短制作的时间，使冰淇淋在固定的时间里成型更好。
5. 冷冻后的冰淇淋因为搅拌得很到位，所以挖的时候也不会吃力，很容易就挖成球了。
6．如果觉得粘稠度不够还可以在继续搅拌几分钟直到达到状态。