巴黎布雷斯特车轮泡芙是道源自法国的糕点，灵感来自巴黎-布雷斯特-巴黎自行车赛，糕点师为了纪念这一车赛，便制作了这款形状如同自行车轮胎一样的造型，因此得名为“车轮泡芙”。其实想做这款“车轮泡芙”已经很久了，但据说制作泡芙有一定难度，所以一直没敢下手。今天忽然来了兴趣，便准备好食材，也做好了失败的心里准备，呵呵，不过最后竟然一次成功，真的好开森哟。
1、加入低筋粉后，一定要加热到锅底出现一层薄膜才可
2、加蛋液时一定要少量多次的加入，一直到拉出倒三角为止，也不能加多，否则烤好后容易回缩
3、可以摆放自己喜欢的水果，如蓝莓、葡萄等
4、烤箱的温度要根据自家烤箱情况来调节