巴黎车轮泡芙又叫布雷斯特，是法国一名甜品师为纪念从巴黎到布雷斯特的一次自行车比赛而创造的甜品，圆形的造型如自行车轮胎，因而叫车轮泡芙。
今天的泡芙皮是momo老师的方子，香缇奶油馅是小岛老师的方子。
（我家烤箱温度偏高，烤泡芙的时间温度仅作参考，根据自家烤箱脾气调整）
看似复杂的车轮泡芙其实做起来也很顺手，品尝的时候一定会觉得非常值得一试。