中医认为,多进食鸭肉,因为鸭肉味甘、性寒,可用于治疗阴虚所致的皮肤腊黄、暗淡无光、疲惫等症。鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较多,能有效地治疗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。其含量较丰富的烟酸,对心肌梗死等心脏病人可以起到调养作用。鸭肉有利于身体恢复健康,是病人首选的滋补品之一。其中的脂肪含有化学成分,有降低胆固醇的作用,对防治妊娠高血压综合征有益。
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