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很有营养的月子汤---肚肺汤
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痛苦panic

一道鲜美又有营养的月子汤，我们老家产妇坐月子必吃哦，反正我坐月子吃的多，奶水也多，奶水营养也很好，女儿小时候养的胖胖的哦。平常我们也可以用来加加营养哦！

食材
猪肺 一副
猪肚 一个
猪心 一个
配料: 适量
香菜 适量
盐/生姜/葱/料酒 适量
洗猪肚用料: 适量
醋/面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肺套在自来水龙头上灌水，第一次灌好后放在那让血水溢出，再接着灌第二次，第三次等，方法同第一次一样，直到肚肺灌到白里透红就好了
  • 步骤 2/8
    猪肚用醋，面粉抓，直到表面的粘液抓没有了，自来水下冲洗干净，再翻面，用简单把脏的油剪掉，洗干净后翻面待用
  • 步骤 3/8
    猪心用菜刀从中间切开，不要切到底，把里面的血块冲洗干净待用
  • 步骤 4/8
    锅子烧热，把猪肚放锅里量下，盖锅盖焖下，然后把一个小管子那白色的东西撕掉，这个一定要撕掉，因为这个有骚味
  • 步骤 5/8
    猪肺也量下，然后出锅放凉
  • 步骤 6/8
    把猪心，猪肺，猪肚都用刀切小，记得把猪肺那个软管旁边的淋巴去掉
  • 步骤 7/8
    猪肺，猪心，猪肚放入砂锅炖，水烧开后把上面的泡沫舀掉，放葱，生姜，料酒，盐小火炖(不要用高压锅炖，这样炖的汤不好喝)
  • 步骤 8/8
    小火慢慢炖，美味的肚肺汤就完工啦，根据个人爱好，可以放点香菜碗里
发布于 2018-12-03
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