很有营养的月子汤---肚肺汤
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痛苦panic

一道鲜美又有营养的月子汤,我们老家产妇坐月子必吃哦,反正我坐月子吃的多,奶水也多,奶水营养也很好,女儿小时候养的胖胖的哦。平常我们也可以用来加加营养哦!

食材
猪肺 一副
猪肚 一个
猪心 一个
配料: 适量
香菜 适量
盐/生姜/葱/料酒 适量
洗猪肚用料: 适量
醋/面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肺套在自来水龙头上灌水,第一次灌好后放在那让血水溢出,再接着灌第二次,第三次等,方法同第一次一样,直到肚肺灌到白里透红就好了
  • 步骤 2/8
    猪肚用醋,面粉抓,直到表面的粘液抓没有了,自来水下冲洗干净,再翻面,用简单把脏的油剪掉,洗干净后翻面待用
  • 步骤 3/8
    猪心用菜刀从中间切开,不要切到底,把里面的血块冲洗干净待用
  • 步骤 4/8
    锅子烧热,把猪肚放锅里量下,盖锅盖焖下,然后把一个小管子那白色的东西撕掉,这个一定要撕掉,因为这个有骚味
  • 步骤 5/8
    猪肺也量下,然后出锅放凉
  • 步骤 6/8
    把猪心,猪肺,猪肚都用刀切小,记得把猪肺那个软管旁边的淋巴去掉
  • 步骤 7/8
    猪肺,猪心,猪肚放入砂锅炖,水烧开后把上面的泡沫舀掉,放葱,生姜,料酒,盐小火炖(不要用高压锅炖,这样炖的汤不好喝)
  • 步骤 8/8
    小火慢慢炖,美味的肚肺汤就完工啦,根据个人爱好,可以放点香菜碗里
发布于 2018-12-03
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