春节后从老家带来的腊排骨，因为家里的菜刀不好切，所以我就整块一起煲了，吃起来过瘾，拿着长条排骨啃，特别香，之前的片片现在看着流口水了，呵呵。
1、腊排骨比较咸，提前泡一下，再用热水洗。
2、腊排骨是咸的，所以后面煮了不用再加盐。
3、煲汤的莲藕选择老点的比较粉糯。