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莲藕玉米排骨煲
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酷酷pedestrian

玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，粗粮中的保健佳品。莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质。这两种食材同食对身体非常有益，尤其是秋冬季节，煲汤食用，更是营养保健的好菜肴。

时间:1-2小时
食材
肋排 600g
玉米 1根
莲藕 1根
清水 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将肋排放入容器内
  • 步骤 2/12
    加入清水浸泡、冲洗干净，大火烧开后，将浮沫撇去，小火煲一个小时。
  • 步骤 3/12
    砂锅中留下二、三块肋排，其余排骨捞出。
  • 步骤 4/12
    准备好莲藕和玉米
  • 步骤 5/12
    将外莲藕皮轻轻刷除
  • 步骤 6/12
    切成滚刀块
  • 步骤 7/12
    玉米切成段
  • 步骤 8/12
    将莲藕放入砂锅中
  • 步骤 9/12
    再加入玉米段
  • 步骤 10/12
    中火煲制30分钟
  • 步骤 11/12
    加入适量的精盐调味后，即可关火。
  • 步骤 12/12
    鲜美的莲藕玉米排骨煲上桌啦。
小贴士

煲制排骨时，大火烧开后，不断的将血沫子除去；

玉米和莲藕切成大小合适的块，中小火煲制至软烂。

发布于 2022-10-02
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