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步骤 1/10
排骨提前浸泡，中途可换两次水，去除血水。浸泡好的排骨捞出放碗中，放入半勺食盐。
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步骤 2/10
倒入适量十三香，白胡椒粉。
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步骤 3/10
倒入生抽，打一个鸡蛋。
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步骤 4/10
将调料搅匀。
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步骤 5/10
红薯粉三勺，不喜欢也可以不放，老家的酒席有一道滑肉汤，就是这样做的，用红薯粉把肉裹起来，煮出来的肉嫩滑，吃起来不柴。
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步骤 6/10
带上手套，用手将红薯粉和排骨搅匀，不需要加水。
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步骤 7/10
砂锅烧水，将胡萝卜和玉米分别剁块放入，放几片生姜，放一勺食盐，因为浆制排骨的时候放了盐，所以后面就不用再放盐了。
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步骤 8/10
待水烧开，将浆制好的排骨一块一块放进砂锅中。
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步骤 9/10
全部放好，盖上砂锅盖子，中火煮半小时，用筷子扎胡萝卜，能轻松穿过，关火焖十五分钟。
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步骤 10/10
玉米排骨煲。