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莲藕葛根排骨汤
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聪郧采顿谙

葛根（我们广东叫粉葛）清热解毒，很有药用功效，而且煲了汤出来的味道也很清香，个人非常喜欢！刚好有一节莲藕，也下锅了，加上排骨和其他材料一起，汤很是浓郁，味道很是清甜，不错哦！

时间:1-2小时
食材
莲藕 200g
葛根 250g
排骨 500g
赤小豆 30g
薏米 30g
油 适量
盐 适量
姜片 3片
新会陈皮 适量
蜜枣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨和姜片一起下锅焯掉血水，
  • 步骤 2/9
    然后洗净沥干备用；
  • 步骤 3/9
    葛根把外皮擦干净，切成片（最好不去皮，皮效果好，营养高）
  • 步骤 4/9
    莲藕洗净去皮切大块（不去皮亦可）
  • 步骤 5/9
    陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣清洗一下沥干备用；
  • 步骤 6/9
    玉米切成段；
  • 步骤 7/9
    胡萝卜去皮切滚刀块备用；
  • 步骤 8/9
    煲中煮约2.5L的水，水开后把以上所有备好的食材都入煲，大火煲开5分钟后转小火煲两小时左右；
  • 步骤 9/9
    （我转移到电饭煲用煲汤模式了），煲好的汤食用前加入适量的盐调味即可！
小贴士

不加盐亦可，因为食材很清甜，喝着也很不错，也可以给8个月以上的宝宝饮用!

发布于 2019-09-30
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