搜索菜谱、食材
干贝海参蟹丝羹
7.7万 热度 142 收藏
没有南山南

各种鲜味的融合，鲜的不要不要的。

时间:10-30分钟
食材
海参 1个
干贝 100g
蟹足棒 1个
蛋白 1个
香菇 3朵
浓汤宝 1块
胡萝卜丝 适量
黄瓜丝 适量
盐 一勺
葱段 适量
淀粉 适量
香菜 一根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    海参切丁
  • 步骤 2/13
    胡萝卜，黄瓜切丝，葱切碎一部分。
  • 步骤 3/13
    香菇烫后切薄片。
  • 步骤 4/13
    小葱切小丁，几片香菜叶
  • 步骤 5/13
    干贝去裙边。
  • 步骤 6/13
    干贝丁撕成丝。
  • 步骤 7/13
    蟹足棒撕成丝，切小段。
  • 步骤 8/13
    准备一个蛋白打散备用。
  • 步骤 9/13
    砂煲中加入热水跟浓汤宝融化，如果家里有高汤就不需要浓汤宝了。
  • 步骤 10/13
    水开后，干贝丝，香菇片，海参丁倒入，搅拌均匀打入蛋白，加入胡萝卜丝，黄瓜丝，葱沫，盐。
  • 步骤 11/13
    沸腾后，加入搅拌均匀的水淀粉，然后撒入蟹足棒的丝。
  • 步骤 12/13
    最后出锅前加一勺鱼露一点盐装碗，上面放上一点葱段，香菜叶，我们的干贝海参蟹丝羹就完成了。
  • 步骤 13/13
    美美的，鲜的不要不要的一碗羹，分享下。
小贴士

1.干贝没有新鲜的可以用干货，泡发的水做汤很鲜美。

2.鸡蛋也可以用全蛋，选择蛋白是为了好看。

发布于 2020-01-14
评论
相关菜谱