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蛋筒披萨
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Xerm-

新得的一款蛋卷模具，今天用它做了蛋筒，里面可以加冰激凌或者打发的淡奶油，也可以加拌好的蔬菜色拉，还有就是我今天做的蛋筒披萨！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 50g
色拉油 40g
砂糖 15g
鸡蛋 2个
黑芝麻 3g
马苏里拉芝士 适量
披萨酱 2勺
橄榄油 少许
披萨草 少许
蟹肉棒 2根
火腿肠 1根
杂蔬 160g
甜虾 15只
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    鸡蛋放入碗中，打散备用
  • 步骤 2/18
    色拉油、砂糖倒入碗中搅拌均匀
  • 步骤 3/18
    筛入低粉
  • 步骤 4/18
    拌成均匀无颗粒的蛋糊
  • 步骤 5/18
    加入适量黑芝麻拌匀
  • 步骤 6/18
    蛋卷模具小火两面各预热1分钟，第一次使用，我还是2面都刷了一层融化的黄油
  • 步骤 7/18
    舀入一勺蛋糊放于蛋卷模具上，我舀的量有点多
  • 步骤 8/18
    盖上盖子，扣上柄扣。两面各烤约1分钟
  • 步骤 9/18
    当烤至图中这样较深的黄色时
  • 步骤 10/18
    立刻卷起来，成一个蛋筒
  • 步骤 11/18
    准备好的玉米粒、豌豆、洋葱丁、胡萝卜丁，把蔬菜放入油锅中翻炒一下
  • 步骤 12/18
    加入少许盐、适量的披萨酱和披萨草炒匀备用
  • 步骤 13/18
    蟹肉棒和甜虾放入热水里汆一下，甜虾去壳，火腿肠切丁
  • 步骤 14/18
    这是准备好的食材，我的量做了6个
  • 步骤 15/18
    把2种馅料混合拌匀，取一个蛋筒，装入一点馅料
  • 步骤 16/18
    铺上一层奶酪丝，然后重复添加，直到装满馅料，依次做好放入烤盘里，我分了2次烤的
  • 步骤 17/18
    放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右，至所有奶酪完全融合
  • 步骤 18/18
    成品图
小贴士

1、因为这个是用来做披萨的，所以蛋筒的配方里糖量用得较少，如果是制作蛋卷直接实用，可把糖量加到30克

2、烤好的蛋筒皮呈较深的金黄色，这样的蛋筒特别酥脆，但卷的时候速度也要快，从蛋卷模具取出后就要卷，不然稍微过一会，就变脆了，也就卷不了了

发布于 2020-02-18
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