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新奥尔蔬果鸡蛋披萨
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书柳欧买嘎丝

今天上一款素馅披萨，想减肥的MM看过来哟。。。这款披萨我用了很少的奶酪，添加了山药和蘑菇，用鸡蛋来凝固所有的馅料，所以吃起来不会散而更健康营养呢。重要的是我用cook100的烤肉粉来作为调料代替了披萨酱，味道超赞。大家可以试试。。。

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
熟山药 60g
彩椒 50g
苹果 50g
蘑菇 50g
橄榄油 10ml
盐 1g
奶酪 50g
鸡蛋 1个
糖 5g
酵母 3g
奥尔良烤肉粉 适量
披萨草 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将面粉、盐和糖混合后加入酵母水，揉成团，加入橄榄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时。
  • 步骤 2/12
    发酵好的面团，擀成片。将烤盘内涂抹上少量的油。然后将面饼放入烤盘中。在面皮上用叉子扎一些小孔。饧至20分钟。
  • 步骤 3/12
    把熟山药去皮切成小块。
  • 步骤 4/12
    撒上cook100烤肉粉搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    把鸡蛋打散备用。
  • 步骤 6/12
    彩椒分别切成小丁。
  • 步骤 7/12
    蘑菇洗净控干水分切成片备用。
  • 步骤 8/12
    锅中放入黄油，把蘑菇片稍微煎至一下，去除水汽。
  • 步骤 9/12
    奶酪切成片码在面皮的周围，再撒上适量的烤肉粉和披萨草。
  • 步骤 10/12
    把所以的馅料均匀的码在奶酪圈里。
  • 步骤 11/12
    将蛋液轻轻的撒在馅料上。
  • 步骤 12/12
    入200度烤箱，烤制 20分钟即可。
小贴士

要选用水分少的蔬果，以免出汤。最好用深一点的披萨盘，我用的是方形蛋糕模具。

发布于 2020-03-02
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