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雪丽球
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猿闻猿谴盘

之前小朋友说要吃山楂，然后我在商店山楂区域看到了这个雪丽球，没有吃过，就买了一瓶回来一试，觉得味道还不错，酸酸甜甜的，后来我在超市看到了有很多新鲜的山楂卖，颜色鲜红的，很是诱惑人，所以就买了新鲜山楂，做了山楂酱和今天的这个雪丽球，山楂酱以前就做过了，而雪丽球现在自己尝试做，结果还能成

时间:1-2小时
食材
山楂 500g
白砂糖 500g
粘米粉 60g
生粉 80g
麦芽糖 100g
冰糖 100g
油 适量
盐 适量
盐水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好材料
  • 步骤 2/16
    山楂去核
  • 步骤 3/16
    将去籽的山楂放在盐水中浸泡（这样不易变色）
  • 步骤 4/16
    然后沥去盐水放入搅拌机中搅拌成山楂泥
  • 步骤 5/16
    将500g白砂糖放入电饭锅中按快煮键，不要盖盖子，待白砂糖融化后倒入山楂泥，边加山楂泥边加入白砂糖
  • 步骤 6/16
    将所有山楂泥加入后加入冰糖
  • 步骤 7/16
    然后加入一包白凉粉
  • 步骤 8/16
    再加入麦芽糖
  • 步骤 9/16
    锅里炒熟生粉和粘米粉
  • 步骤 10/16
    然后将炒熟的粘米粉和生粉放入锅中搅拌均匀，这是煮好的山楂酱
  • 步骤 11/16
    将山楂泥酱放在油纸上铺平，然后放入冰箱冷藏一夜
  • 步骤 12/16
    然后将山楂泥酱捏成球
  • 步骤 13/16
    放入风干机里调55摄氏度风干48小时
  • 步骤 14/16
    将风干好的山楂球放入白砂糖里有手捏滚
  • 步骤 15/16
    完成
  • 步骤 16/16
    装瓶放冰箱冷藏室可以放一年半载
小贴士

零食

发布于 2019-07-19
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