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山楂雪丽球
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无光盲途秋雁
从同事那听来的方子,做了两次,也不知道做的对不对,但是味道不错,给喜欢山楂片的孩子吃自己做的更健康。
食材
新鲜山楂
1000克
糖
1000g
吉利丁片
5g
细砂糖
适量
水
适量
烹饪步骤
步骤 1/4
山楂洗净后加多一点水放锅里烧开关火,放凉后把山楂皮剥掉把籽去掉,烧过的山楂是很容易去皮去籽的。
步骤 2/4
山楂肉加少量水放料理机打成泥,水尽量加少,料理机能顺利的打成泥就可以了,要不后面炒要累si的。
步骤 3/4
打成泥后加入全部的糖放入泡软的吉利丁片,然后放不粘锅尽量炒干。这个过程很漫长,但最关键,炒不干口感会不够好哦。
步骤 4/4
山楂泥晾凉后捏小块用手搓成小圆球,然后外面裹上一层细砂糖就完成了。装罐后满满享用吧。
小贴士
一定要炒干!!一定要用不粘锅!!
发布于 2018-09-28
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