桃胶山楂雪梨羹
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思绎

春天风大,气候干燥,水分缺乏,应多喝白开水补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢。多饮水以利消化吸收和废物的排除,减少代谢和毒素对肝脏的损害。春季也是肝功能旺盛,酸甜味食品能够增强脾胃之气,有益健康。因此,春季饮食要增甘减酸,甜味食品中,甜品也是不错的选择。温暖的春天,也是护肤的关键季节,因为春季气温忽高忽低,皮脂的分泌时多时少,而且,随着气温的转暖,人们外出的机会也增多了,受外界污染的机会也多了。春天,不但是一年的开始,也是新年护肤计划的开始。所以,饮食还是要跟着季节做出调整,不能再继续“挥霍”自己的身体了。

我的这款《桃胶山楂雪梨羹》,是我最喜欢的桃胶吃法。小伙伴们都知道,桃胶可是美容的好食材,山楂更是可以帮助开胃助消化,而雪梨呢,雪梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。特别是对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。又加了冰糖,这四种食材加在一起,就是春季最适合的好甜羹汤,再加上桃胶本身几乎没什么味道,而加入山楂和冰糖后,酸甜可口,桃胶QQ的,很筋道,以后可以跟橡皮糖说再见了!如果是有出现了感冒,又出现了咳嗽,就要多喝这款酸酸甜甜Q弹的桃胶山楂雪梨羹吧。

食材
山楂 12个
桃胶 15g
雪梨 1个
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料:山楂12个、桃胶15克、雪梨1个 辅料:冰糖适量
  • 步骤 2/9
    泡发桃胶,先把桃胶在清水中洗洗12小时左右,再泡软后再清洗一遍,把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用,一定桃胶涨得很大
  • 步骤 3/9
    把新鲜山楂泡泡洗净,最好用淡盐水泡几分钟,这样特别干净
  • 步骤 4/9
    先用钢笔帽从山楂的一头旋转着用力拧一下,然后拔出。在山楂的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,红山楂核就能被笔帽完整的捅出来了,这个方法很方便,也可以保持山楂的完整。
  • 步骤 5/9
    把泡发的桃胶,雪梨块、山楂加砂锅里,也可以用电炖盅炖,更方便,就是时间久一些
  • 步骤 6/9
    加足够的水煮开后,大火烧开
  • 步骤 7/9
    加足够的水煮开后,大火烧开
  • 步骤 8/9
    加冰糖搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    再次小火煮到冰糖融化即可出锅吃了,酸酸甜甜糯糯的太好吃了
小贴士

1、桃胶一定要泡发好,清洗干净,最好泡发一夜或者12小时左右

2、这些食材一定要小火熬制,这样桃胶更好吃软糯

发布于 2024-06-07
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