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银耳山楂雪梨汤
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安和醉江南倦客

现在是秋梨上市的时候，梨子又便宜又好吃。

山楂成熟也正是时候。

用应季的食材熬上一大锅，全家喝一天。

是让人喜欢的味道，而且比市售的饮料更加健康。

营养成分啥的我就不说了，总之好处多多。

食材
银耳 一朵
梨 三个
冰糖 克
红枣 五六颗
山楂 五六颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    银耳提前泡发洗净。撕成小朵。山楂、红枣洗净梨子洗净，切成小块或者片（梨子不需要去皮，我为了追求口感把皮去掉了。）
  • 步骤 2/4
    把所有材料放到高压锅里，加足够的水，再根据个人口味加冰糖。
  • 步骤 3/4
    盖上锅盖，大火烧开上气后转小火炖。熬到汤汁有些浓稠，银耳软糯即可，我一般会熬两小时左右。这个时间要求并不严格，你也可以只熬半小时。如果追求银耳胶质的口感就熬的时间久一点，反之时间短一点都可以。
  • 步骤 4/4
    熬好之后可以过滤只喝汤，也可以连同梨子银耳一起吃掉，总之随你喜欢。
发布于 2018-08-13
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