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蔓越莓芸豆馅
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思潮prediction

芸豆是准备做馅的，可一直没做成，今天有空，全部把它做成馅，一小部分加了蔓越莓干，以后做点心就用它了。

时间:30分钟-1小时
食材
白芸豆 250g
蔓越莓干 60g
油 10g
冰糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把芸豆泡发24小时，浸泡到完全胀发，没有褶皱
  • 步骤 2/9
    剥去外皮
  • 步骤 3/9
    放入锅中，放没过芸豆的凉水，煮开后改小火焖到酥烂
  • 步骤 4/9
    放入料理机打成泥
  • 步骤 5/9
    把芸豆泥放入锅中，中小火，放入冰糖
  • 步骤 6/9
    放入油，不停搅拌
  • 步骤 7/9
    搅拌到水分完全蒸发
  • 步骤 8/9
    蔓越莓切碎
  • 步骤 9/9
    放入芸豆中搅拌均匀即可
小贴士

浸泡芸豆的水要多放点，冰糖要碎碎的，比较容易融化。甜度根据自己喜欢。

发布于 2019-07-05
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