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双色红豆酥
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老公第十六桸超

喜欢这种不规则曲线带来的颜色诱惑哈哈～

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 150g
猪油 70g
糖粉 15g
水 35ml
抹茶粉 1.5g
红曲粉 1.5g
豆沙馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把80g中粉、25g猪油、15g糖粉、35ml水拌一起。
  • 步骤 2/15
    和成面团，即油皮。
  • 步骤 3/15
    把40g中粉、25g猪油、1.5g抹茶粉拌一起。
  • 步骤 4/15
    和成抹茶面团，即油酥。
  • 步骤 5/15
    把30g中粉、20g猪油、1.5g红曲粉拌一起。
  • 步骤 6/15
    和成红面团，也是油酥。
  • 步骤 7/15
    把油皮油酥各分成10份，搓圆。
  • 步骤 8/15
    取一油皮压扁，同时包入两种油酥。
  • 步骤 9/15
    搓圆后擀成长条。
  • 步骤 10/15
    将长条卷起后压扁再擀成长条。
  • 步骤 11/15
    再卷起来，静置一会。
  • 步骤 12/15
    一切为二。
  • 步骤 13/15
    压扁擀成面皮，四周稍薄于中间。
  • 步骤 14/15
    包入豆沙馅，共20个，烤箱190度，20～25min。
  • 步骤 15/15
    成品～
小贴士

无

发布于 2020-08-03
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