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豆沙酥
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beam梦姑

很喜欢吃无黄油版的豆沙酥，趁着周末做起来吧。

时间:1-2小时
食材
面粉 120g
糖 25g
油 45g
水 44g
盐 0.5g
低粉 90g
豆沙 300g
无 无
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    油皮材料称好备用。
  • 步骤 2/17
    油酥皮材料称好备用。
  • 步骤 3/17
    油皮，油酥揉好盖保鲜膜醒面30分钟。
  • 步骤 4/17
    把醒好的油皮面和油酥面分成大小一样的剂子，再醒面几分钟。
  • 步骤 5/17
    把油皮面按成面片包入油酥面。
  • 步骤 6/17
    包好后盖保鲜膜醒面几分钟。
  • 步骤 7/17
    取第一个包好的面团擀成长舌状。
  • 步骤 8/17
    从一头卷起来。
  • 步骤 9/17
    都卷好后盖保鲜膜醒面10分钟。
  • 步骤 10/17
    从第一个逐个再用擀面杖擀成长舌状再卷起来，盖保鲜膜醒面10分钟。
  • 步骤 11/17
    取第一个卷好的面团用手在中间按扁叠在一起。
  • 步骤 12/17
    叠好后按扁成薄片。
  • 步骤 13/17
    包入豆沙馅。
  • 步骤 14/17
    揉圆继续醒面。
  • 步骤 15/17
    刷上蛋黄液放上黑芝麻。
  • 步骤 16/17
    入预热的烤箱180度28分钟。
  • 步骤 17/17
    出炉了。
小贴士

无

发布于 2019-07-26
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