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芒果冰激淋
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别有愿你好时沓

清甜的芒果，冰凉的口感，没有什么能比上冰激淋的美味。

时间:1-2小时
食材
芒果肉 100g
蛋黄 1个
细砂糖 52g
纯牛奶 120ml
淡奶油 75ml
柠檬汁 7.5ml
盐 适量
香草精 1.25ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材集合——柠檬汁，奶粉，糖，芒果，鸡蛋等等
  • 步骤 2/12
    将蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
  • 步骤 3/12
    小火加热，不断搅拌，到i快要沸腾的时候，立即离开火源。
  • 步骤 4/12
    加入淡奶油，搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    加入盐
  • 步骤 6/12
    加入香草精
  • 步骤 7/12
    芒果取果肉
  • 步骤 8/12
    在料理机中打成芒果泥，在芒果泥中加入15克细砂糖
  • 步骤 9/12
    加入柠檬汁，搅拌均匀
  • 步骤 10/12
    放入冰箱冷藏一小时
  • 步骤 11/12
    将奶油糊倒入芒果泥，用打蛋器搅打均匀，放入冷冻室冷冻。 每隔半小时左右搅拌一次。 我打了5次。 随后冷冻一夜
  • 步骤 12/12
    第二天，冰激淋就做好了。 挖球，开吃。
小贴士

搅打次数越多口感越细腻。手动打蛋器就可以了。

发布于 2023-02-16
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