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南瓜酸奶塔
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有腹肌visa

家里本来没有塔模，一直没有做，后来猪宝说可以用派模，所以还是做了这个南瓜塔，很香，好吃···

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 100g
酸奶 50g
低筋面粉 110g
椰蓉 适量
蛋黄 1个
鸡蛋 1个
盐 1g
糖粉 30g
玉米淀粉 10g
黄油 50g
牛奶 65g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    低筋面粉100g过筛到盒中
  • 步骤 2/21
    倒入15g糖粉
  • 步骤 3/21
    加入1g盐
  • 步骤 4/21
    用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 5/21
    中间挖个小洞，将蛋黄倒入其中
  • 步骤 6/21
    倒入隔水融化的黄油
  • 步骤 7/21
    盖上密封盒，上下晃动40下
  • 步骤 8/21
    装入保鲜袋，弄成圆形，放入冰箱保鲜层冷藏30分钟
  • 步骤 9/21
    南瓜放微波炉中高火加热至熟后，放入保鲜袋，用擀面杖擀成南瓜泥
  • 步骤 10/21
    酸奶倒入小碗中
  • 步骤 11/21
    加入15g糖粉，拌匀
  • 步骤 12/21
    倒入1只鸡蛋液，搅匀
  • 步骤 13/21
    将搅匀的液体及南瓜泥一并倒入料理机，搅打均匀
  • 步骤 14/21
    打好后的液体加入过筛后的低粉与玉米淀粉（各10g），搅匀
  • 步骤 15/21
    倒入牛奶
  • 步骤 16/21
    搅打均匀
  • 步骤 17/21
    将一小块面团放入保鲜袋中，用擀面杖擀开
  • 步骤 18/21
    皮皮放入磨具中
  • 步骤 19/21
    用叉子在四周扎孔
  • 步骤 20/21
    将塔皮送入烤箱，170度，10分钟，上下火，中层
  • 步骤 21/21
    南瓜糊倒入塔皮中，7-8分满即可，170度，30分钟
小贴士

溶液一定要搅打顺滑，这样口感才好

发布于 2020-01-16
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