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玛格丽特批萨
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beam梦姑

好吃

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 50g
低筋面粉 50g
茄汁批萨酱 65g
洋葱丝 15g
马苏里拉奶酪丝 80g
细砂糖 10g
干酵母 2g
盐 1/2小勺
橄榄油 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面团料
  • 步骤 2/16
    将除油外的面团料倒入大碗
  • 步骤 3/16
    搅拌成絮状，加入橄榄油
  • 步骤 4/16
    继续搅拌至拉膜
  • 步骤 5/16
    放入大碗，发酵至2倍大
  • 步骤 6/16
    排气，滚圆，松弛15分钟
  • 步骤 7/16
    准备馅料
  • 步骤 8/16
    将面团擀成22厘米的大圆片
  • 步骤 9/16
    放入批萨盘，整理好圆周，用叉子叉孔
  • 步骤 10/16
    涂上批萨酱
  • 步骤 11/16
    摆上洋葱丝
  • 步骤 12/16
    撒满马苏里拉，最后发酵15分钟
  • 步骤 13/16
    面团长大
  • 步骤 14/16
    放入烤箱，中层，上下火200度，烤20分钟左右
  • 步骤 15/16
    表面金黄，出炉
  • 步骤 16/16
    脱模
小贴士

烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况酌情调整。

不喜欢太素的批萨可以在饼皮上放各种自己喜欢的馅料。

发布于 2020-02-11
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