玛格丽特饼干
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繁华葬悲情昆峰

偶天生就是个折腾的命,就喜欢瞎捣鼓,前两天还被好好批评说偶“乱搞”来着!可这混搭版的玛格丽特真的好吃呢!偶用的是咸蛋黄加香葱的组合哈,绝对的“前无古人”哈,喜欢咸口的可以一试哦!

食材
黄油 100g
咸蛋黄 2个
40g
2g
香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料,香葱切末,蛋黄碾碎,粉类过筛
  • 步骤 2/8
    黄油软化,加入盐和糖打发到变白的状态
  • 步骤 3/8
    将咸蛋黄末,葱一起加入黄油中
  • 步骤 4/8
    拌匀
  • 步骤 5/8
    筛入低粉和玉米淀粉
  • 步骤 6/8
    将所有材料和成团放入冰箱冷藏三到四个小时
  • 步骤 7/8
    将面团分成大小均匀的剂子,搓圆,放入烤盘中,用大拇指压扁,160度15分钟,饼干的周围稍有些发黄就可以了呢
  • 步骤 8/8
    一个休息的下午,约上三五好友,泡杯黑咖,来点玛格丽特,好享受啊
小贴士

粉类一定要过筛,咸蛋黄也要过筛,否则拌入会不均匀哦!将粉类和其它材料拌入后一定要把面团和均匀哦,饼干的小剂子一定要过称分的均匀,否则会上色不均匀,影响成品的卖相。咸咸的,带着香葱的浓郁香味,入口即化的酥脆,真是吃过还想吃,最重要的是咸口的不会发腻哦!

发布于 2024-01-12
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