蜘蛛玛格丽特饼干
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fertile大蛇丸

蜘蛛玛格丽特饼干

时间:1-2小时
食材
熟鸡蛋黄 2个
黄油 80克
糖粉 35克
低筋面粉 75克
玉米淀粉 75克
可可粉 4克
巧克力球 适量
黑巧克力 适量
白巧克力 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    现煮两颗鸡蛋,蛋黄要煮熟透了,我是冷水下锅,水开了煮了10分钟,黄油室温软化打发
  • 步骤 2/21
    加入糖粉搅拌均匀
  • 步骤 3/21
    之后打发至蓬松状态,黄油颜色变浅
  • 步骤 4/21
    过筛熟蛋黄
  • 步骤 5/21
    打蛋器打发均匀
  • 步骤 6/21
    过筛低筋面粉跟玉米淀粉,搅拌均匀
  • 步骤 7/21
    之后用手抓揉均匀,面团呈光滑状态
  • 步骤 8/21
    取一半加入可可粉抓揉均匀
  • 步骤 9/21
    将两种面团分成20克一份,烤箱预热170度
  • 步骤 10/21
    取一份面团放手掌内搓成球,之后用大拇指压扁,压出自然的裂纹
  • 步骤 11/21
    入烤箱烤25分钟,表面上色即可,出炉凉透
  • 步骤 12/21
    巧克力隔水加热至融化
  • 步骤 13/21
    装入裱花袋,裱花袋剪个小小的口
  • 步骤 14/21
    在油纸上挤出蜘蛛腿形状的线条,巧克力凉透就可以取下来啦,留一部分巧克力酱一会做蜘蛛时用
  • 步骤 15/21
    我用的德芙巧克力球做蜘蛛
  • 步骤 16/21
    饼干凉透后,在饼干上点上几滴巧克力酱,装饰上蜘蛛腿,我做了6腿的蜘蛛,感觉8条腿太拥挤啦
  • 步骤 17/21
    在中间点上一点巧克力酱
  • 步骤 18/21
    放上德芙巧克力球
  • 步骤 19/21
    白巧克力隔水加热至融化,用牙签蘸上装点出蜘蛛的眼睛
  • 步骤 20/21
    成品图
  • 步骤 21/21
    成品图
小贴士

发布于 2023-10-04
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