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经典玛格丽特饼干
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不开心obedience

制作简单，失败率低，口感却非常可口，入口即化，它的制作方法哪儿都是，也因此，说是最佳上手饼干一点儿也没错，它就是玛格丽特饼干

食材
低筋面粉 80g
玉米淀粉 80g
黄油 80g
熟蛋黄 2个
砂糖 50g
盐 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所需材料
  • 步骤 2/10
    把蛋黄用勺子压碎
  • 步骤 3/10
    黄油隔水融化
  • 步骤 4/10
    把糖倒入融化的黄油里化开
  • 步骤 5/10
    筛入面粉
  • 步骤 6/10
    筛入蛋黄碎
  • 步骤 7/10
    揉成光滑面团，然后放冰箱松弛20分钟
  • 步骤 8/10
    松弛好的面团揉成汤圆大小，整齐放入烤盘中
  • 步骤 9/10
    用大拇指把小团从中间压一下
  • 步骤 10/10
    放入预热好的烤箱，170度20分钟出炉后晾凉，密封·存放好就可以了
小贴士

蛋黄可以不压碎直接过筛，砂糖可以不融化，这样烤出来饼干会有砂糖粒，吃起来会有另外一番风味

发布于 2023-07-13
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