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玛格丽特饼干
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大概我在等你

前一段时间看到好多豆友都在做这个玛格丽特饼干，入口即化，口感真那么好吗，迫不及待也赶快尝试了一下，果不其然，真的超好啊，宝宝特别爱吃，吃完一块自己就去拿，一连吃了好几块，健康着想，不得不让她停下，第一次做就很成功，很好吃。

食材
低筋面粉 100g
白糖 40g
盐 1g
熟蛋黄 2个
黄油 100g
淀粉 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所有的食材都准备好
  • 步骤 2/13
    熟鸡蛋黄过筛
  • 步骤 3/13
    用大母手指碾压
  • 步骤 4/13
    反过来看看，一层细细的粉末
  • 步骤 5/13
    过好筛的蛋黄末
  • 步骤 6/13
    黄油室内软化之后，加入白糖打发
  • 步骤 7/13
    把熟蛋黄放入打发好的黄油中，放入盐
  • 步骤 8/13
    用橡皮刮刀调匀
  • 步骤 9/13
    低粉和淀粉过筛放入
  • 步骤 10/13
    和成面团，用保鲜膜裹住放冰箱冷藏1个小时
  • 步骤 11/13
    冷藏好的面团取出，分成大小均等的剂子，团成小圆球
  • 步骤 12/13
    用拇指轻轻按压
  • 步骤 13/13
    放入烤箱，上下火170度15分钟
小贴士

熟鸡蛋黄在过筛的时候，一定要有耐心，用拇指轻轻揉搓

发布于 2023-06-03
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