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牛肉酱披萨
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天之天威夏

我特别喜欢吃披萨，会制作好多种的披萨，而且擅于自己配方，其实披萨的和面方法都一样，就是馅料的变化。今天和大家分享一款牛肉酱披萨。很多人喜欢吃牛肉酱，买到家吃法却很单一，今天这款披萨就是利用现成的牛肉酱调味制作而成的，快来看看吧：

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
油 10g
盐 2g
绵白糖 10g
酵母 3g
牛奶 125g
牛肉 适量
牛肉酱 适量
料酒 适量
洋葱 适量
番茄沙司 适量
黑胡椒 适量
蒸鱼豉油 适量
苏里拉拉丝奶酪 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面200克 糖10克盐2克 酵母3克 也可以加10克黄油或者豆油 （不加也行）牛奶125克（可用温水），这些面可以做8寸和9寸的各一个，你可以自己缩减比例。 和好面使劲摔几下，发酵1.5到2个小时。（或者用面包机和面，发酵功能1小时）
  • 步骤 2/12
    先用牛肉酱（喜欢吃辣的多放点，自己灵活掌握）和料酒腌制牛肉馅，腌10分钟。
  • 步骤 3/12
    锅里少许底油，下入洋葱末煸炒
  • 步骤 4/12
    将牛肉粒倒入锅里煸炒，然后加入番茄沙司，黑胡椒粉，盐，蒸鱼豉油，适当少加点水，炒（自己品尝一下味道，满意为止）。
  • 步骤 5/12
    炒好之后备用。
  • 步骤 6/12
    检验面团（手指粘干面粉按个洞，不塌陷不回缩）
  • 步骤 7/12
    揉面，分2个剂子，分别盖保鲜膜，再醒10分钟。
  • 步骤 8/12
    家里微波炉的烤盘可以当最大的披萨盘（我用的8寸盘），将面团擀成大圆片，铺烤盘上，用叉子或者牙签在饼底上多扎小眼，然后准备馅料。
  • 步骤 9/12
    将酱料均匀的铺在披萨饼的表面
  • 步骤 10/12
    最后在表面撒上一层马苏里拉拉丝奶酪。（食材随意的，可以放虾仁或者香肠。）
  • 步骤 11/12
    烤箱预热 180度 20分钟即成。
  • 步骤 12/12
    切开
小贴士

材料 ：面200克 糖10克盐2克 酵母3克 也可以加10克黄油或者豆油 （不加也行）牛奶125克（可用温水），这些面可以做8寸和9寸的各一个，你可以自己缩减比例。

发布于 2020-10-30
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