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黑椒牛肉脆披萨
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晁盖distinguish

人的不同口味差异应该是相当大的。我一点也不喜欢吃厚厚饼底的披萨，所以每次都会做成脆底的~~

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 4大汤匙
酵母 半汤匙
盐 少许
白糖 少许
橄榄油 少许
烟黑椒牛肉 50g
青椒 1/3个
红椒 1/3个
洋葱 适量
黑橄榄 3个
黑椒碎 少许
披萨奶酪 100g
亨氏番茄酱 2匙
披萨草 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酵母兑适量温水搅拌好； 面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；用手搓成光滑面团，盖上湿毛巾放温暖处发酵；
  • 步骤 2/10
    洋葱切丝； 青红椒切圈；牛肉切小片一些； 橄榄切圈；
  • 步骤 3/10
    牛肉片略煎一下；
  • 步骤 4/10
    备好奶酪丝；
  • 步骤 5/10
    面团发酵后再揉成团；
  • 步骤 6/10
    披萨盘刷一层油，用手将面团摊开在盘里，用叉子戳些孔；
  • 步骤 7/10
    刷上番茄酱，洒少许披萨草，铺上一层奶酪；
  • 步骤 8/10
    铺上牛肉，洒少许黑椒碎；
  • 步骤 9/10
    铺上青红椒、洋葱丝和橄榄；
  • 步骤 10/10
    再铺上奶酪，入烤箱烤15分钟即可。（烤箱、奶酪有区别，时间仅供参考）
小贴士

面粉中的酵母加的稍多一点点，饼皮摊的薄一些，饼底就会是脆的。

发布于 2020-02-11
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