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椰蓉桃酥
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水文时光恰如年

传统桃酥吃腻了，加一点椰蓉，做成椰香浓郁的椰蓉桃酥，味道也是相当不错的。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 140g
椰蓉 20g
玉米油 70g
鸡蛋 50g
绵白糖 40g
无铝泡打粉 2g
小苏打 1g
精盐 1g
全蛋液少许 少许
白芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    椰蓉用料理机打碎，
  • 步骤 2/9
    碗中加入玉米油和绵白糖，搅拌几下，
  • 步骤 3/9
    再加入鸡蛋，搅拌至粘稠，
  • 步骤 4/9
    加入泡打粉、小苏打和精盐，拌几下，
  • 步骤 5/9
    加入椰蓉和低筋面粉，
  • 步骤 6/9
    用刮刀拌匀成团，
  • 步骤 7/9
    均分成9份，
  • 步骤 8/9
    按扁，刷上全蛋液，撒上白芝麻，
  • 步骤 9/9
    入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟，关火后在烤箱中焖15分钟，再取出，放烤架上晾凉。
小贴士

椰蓉也可以不打碎，直接用也行。

发布于 2020-10-30
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