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椰蓉小酥球
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他好像条二皮狗

这是为周六来家里玩的孩子们准备的小点心，酥香可口，椰香四溢，味道棒极了！

时间:1-2小时
食材
普通面粉 180g
猪油 90g
清水 100g
糖粉 30g
椰蓉 150g
鸡蛋液 75g
黄油 75g
糖粉 90g
奶粉 30g
牛奶 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    主料中前四样放一起和匀，静置一小时，图片是还没静置的水油面团
  • 步骤 2/18
    所有辅料拌一起即为椰蓉馅，牛奶根据馅料湿度适量添加，然后分成21份
  • 步骤 3/18
    主料后两样和匀成油酥面团，静置好的水油面团和油酥面团各分成21份
  • 步骤 4/18
    将所有材料准备好：水油面团、油酥面团、椰蓉馅，各21份
  • 步骤 5/18
    取一水油面团压扁，包入一个油酥面团
  • 步骤 6/18
    收口向上擀成长舌状
  • 步骤 7/18
    自上而下卷起
  • 步骤 8/18
    收口朝上，再次擀成长舌状
  • 步骤 9/18
    再次卷起放一边待用
  • 步骤 10/18
    将所有面团依次做好
  • 步骤 11/18
    取一小块压扁，略擀开
  • 步骤 12/18
    包入一个椰蓉馅
  • 步骤 13/18
    捏紧收口，否则烤的时候会裂开
  • 步骤 14/18
    将做好的酥球收口朝下
  • 步骤 15/18
    依次做好所有椰蓉酥球
  • 步骤 16/18
    烤箱中层175度，20分钟
  • 步骤 17/18
    出炉后凉凉，密封保存
  • 步骤 18/18
    层层香酥，加上甜蜜的椰蓉馅，真是美味啊！
小贴士

无

发布于 2020-08-03
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