酸奶曲奇
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南图末生的臭臭

爱吃曲奇,喜欢做曲奇,但是曲奇的口感有点油腻,那是因为黄油的份量比较多的缘故。加酸奶酸奶的曲奇饼干,就会中和一部分油腻,营养也赞,再搭配上一杯薄荷柠檬茶是最合适不过的了。

时间:30分钟-1小时
食材
无盐黄油 90克
糖粉 50克
原味酸奶 70克
细砂糖 10克
低筋粉 120克
蛋液 15克
细盐 1克
猕猴桃 适量
柠檬 适量
黄桃或蜜桃 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    软化的黄油和白糖混合。
  • 步骤 2/16
    打蛋器打匀后放入蛋黄液。
  • 步骤 3/16
    .蛋黄液打匀后分次放入酸奶打匀。
  • 步骤 4/16
    最后打至黄油轻盈发白有一点膨胀。 x
  • 步骤 5/16
    放入低筋面粉翻拌均匀。
  • 步骤 6/16
    裱花袋装入20齿花嘴,套进杯子,装入面糊。
  • 步骤 7/16
    挤出曲奇,贴着烤盘才能挤出平面的曲奇,提高的话就是很立体的曲奇。
  • 步骤 8/16
    放入预热的烤箱,上下火180度中层,15分钟左右。
  • 步骤 9/16
    出炉, 晾凉,酥脆后马上密封。
  • 步骤 10/16
    水果洗净
  • 步骤 11/16
    柠檬切片
  • 步骤 12/16
    猕猴桃去皮切片
  • 步骤 13/16
    桃子可切粒, 放在烤网上
  • 步骤 14/16
    开启烤箱果干功能 约7小时猕猴桃干了,柠檬约11小时。
  • 步骤 15/16
    密封随时泡茶喝就可了。
  • 步骤 16/16
    柠檬茶 曲奇 好美的下午茶
小贴士

方子应根据酸奶的浓稠增减低粉量,以容易挤出曲奇为好。

不同水果烤制时间不一样,最好分开烤。

发布于 2020-08-04
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