老公经常加班，有时晚上10点多回来肚子饿到处翻吃的，一天没有找到零食竟然热了一碗粥喝，看到这个情形我有些愧疚，被大家称为美食家的我，家里竟然没有零食点心，有点说不过去。说做就做，找出易小焙的蛋糕粉、总统的发酵黄油、铁塔的淡奶油，还有亲爱的朋友送我的韩国细砂糖，操练起来。好的食材做出的点心真是香酥美味的不要不要的。
1. 鸡蛋和淡奶油也需要在室温下回到常温，否则加入黄油中会导致油水分离。
2. 黄油不能够过度打发，否则曲奇烤出来纹路不明显。
3. 黄油中加入面粉后不要过度搅拌，以免面粉出筋影响口感。