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椰蓉手撕包
6.5万 热度
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Mars呆萌
出炉后手感超级超级软,作为组织控,非得撕一块看看,看到长长的面包丝,手里是超级有成就感的。于是枕着面包的香味,进入香甜的梦乡啦!
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
220g
低筋面粉
30g
鸡蛋
25g
黄油
25g
盐
3g
糖
25g
牛奶
130g
奶粉
15g
黄油
25g
椰蓉
50g
糖
25g
鸡蛋
40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
面团中的所有材料采用后油法揉到完全阶段,进行发酵至二倍大
步骤 2/13
此时将椰蓉馅中的材料放在一起揉匀,黄油记得先隔热水融化成液体
步骤 3/13
发酵好的面团取出排气擀成长方形的大片
步骤 4/13
在2/3的地方均匀铺上椰蓉馅
步骤 5/13
折成三折
步骤 6/13
三折后的面团横过来
步骤 7/13
再次三折
步骤 8/13
擀成长方形
步骤 9/13
用刮板切成四份
步骤 10/13
编四股辫,把两头折向下面
步骤 11/13
放入模具中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵发酵好后涂蛋液
步骤 12/13
170度,40~45分钟
步骤 13/13
取出放凉
小贴士
无
发布于 2020-01-16
评论
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