喜欢蛋糕软软的口感，我做的蛋糕一般都低油低糖，用可可粉拌成糊后，随意挤出形状，烤好后的蛋糕卷看上去是不是像奶牛的花纹呢。
打发蛋白一定要在无油无水盆中进行，打发到湿性发泡就行，奶油根据自己喜欢的量添加。我的糖量少，不太甜。