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奶油果仁蛋糕
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惠甄浮期妄年

不是很甜，适合不太喜欢甜食的亲亲！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
可可粉 20g
鸡蛋 6个
植物油 50g
牛奶 60g
白糖 80g
淡奶油 500ml
花生酱 40g
可可粉 5g
白糖 40g
腰果碎 适量
花生碎 适量
黑巧克力碎 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛋清蛋黄分离
  • 步骤 2/8
    蛋黄打散，加植物油，牛奶，可可粉低筋面粉混合过筛
  • 步骤 3/8
    搅拌均匀成可可面糊
  • 步骤 4/8
    蛋白分三次倒入打发，分两次倒入可可糊中搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    面糊倒入烤盘，震几下消泡，烤箱预热130℃烤40分钟，取出晾凉
  • 步骤 6/8
    淡奶油加花生酱，白糖打发成奶油
  • 步骤 7/8
    蛋糕切成两块，第一块抹奶油，放上第二块蛋糕，修去四周不规则蛋糕片
  • 步骤 8/8
    用裱花嘴挤出菱形条纹，空位处撒上之前混合好的花生碎腰果碎黑巧克力碎
小贴士

鸡蛋一定要用洋鸡蛋，易打发，蛋白多，而且腥味淡甚至没有

发布于 2019-08-14
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