Name: 火龙果酸奶冻芝士
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 淡奶油 110克; 牛奶 60克; 奶油奶酪 150克; 细砂糖 30克; 火龙果 80克; 酸奶 80克; 吉利丁片 15克

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火龙果酸奶冻芝士

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limp随和

傍晚的夕阳很美，橙红相色，带着愉快的心情制作了这款火龙果酸奶冻芝士，唯美的色彩，甜蜜清爽的口感，感觉特别美好。所以说做美食是一种超级好的心情调节剂，不止会带给你味蕾的满足，也会让你的心底无比愉悦。

时间:30分钟-1小时

食材

淡奶油 110克

牛奶 60克

奶油奶酪 150克

细砂糖 30克

火龙果 80克

酸奶 80克

吉利丁片 15克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

准备材料。
步骤 2/16

奶油奶酪打顺滑。
步骤 3/16

火龙果用果汁机打成汁。
步骤 4/16

吉利丁片冰水泡软。
步骤 5/16

将泡软的吉利丁捞起放入牛奶中隔热水融化。
步骤 6/16

将奶油奶酪各取一半各放入火龙果汁以及酸奶中。
步骤 7/16

再加入细砂糖。混合均匀。
步骤 8/16

再将融化了吉利丁片的牛奶各取一半加入火龙果奶酪液和酸奶奶酪液中，混合均匀。
步骤 9/16

打发淡奶油，到不流动状态。
步骤 10/16

各取一半分别倒入火龙果液和酸奶液。切拌手法做成火龙果芝士液和酸奶芝士液。
步骤 11/16

将2种芝士液分别倒入裱花袋。
步骤 12/16

裱花袋剪小口，随意挤入模内。用一个手同时握住2个裱花袋出口处来控制芝士液流出的状态。
步骤 13/16

冷藏4小时后就可以脱模了，硅胶模脱模很省力，取出室温放置3分钟，用牙签在芝士蛋糕周边画一圈，使之与硅模分离，再用手按出来就可以了。
步骤 14/16

成品
步骤 15/16

成品
步骤 16/16

成品

小贴士

色彩的搭配可以随心所欲。

发布于 2019-08-14