火龙果酸奶冰激凌
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剩蛋老人羽

买了个红心火龙果,切开一尝~哎~基本没什么味道,但颜色倒是蛮好。即使没味也不能浪费这么美的颜色~~这可是满满的花青素啊!于是立刻决定用它们来做冰激凌好了,反正我刚入初夏时就已经把冰激凌内筒放进冰箱冷冻室,让它随时待命了。正好冰箱还剩两小盒原味酸奶,混在一起,刚好可以省去平时做冰激凌先要做蛋奶浆的步骤,这算是懒人冰激凌吧!只要将原料打碎、混合、倒进冰激凌机搅拌就OK,全程25分钟就能吃到,太简单了。加了酸奶的火龙果冰激凌一下子变得非常美味了,而且单单就这靓丽的玫粉色就足以诱惑到你了吧。如果您还想要更健康、更低脂,那干脆不要加淡奶油,只用酸奶——自制的就更棒啦!

时间:10-30分钟
食材
红心火龙果 1个
原味酸奶 200ml
淡奶油 150ml
白糖 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备原料,我用了200ml原味酸奶+150ml淡奶油,使用将近2/3个红心火龙果,这个量没那么严格,自己掌握。
  • 步骤 2/11
    将红心火龙果肉切小块
  • 步骤 3/11
    放入酸奶中
  • 步骤 4/11
    用手持搅拌器打碎
  • 步骤 5/11
    如果觉得甜度不够,可以加入适量白糖
  • 步骤 6/11
    加入淡奶油搅打均匀即可
  • 步骤 7/11
    启动冰激凌机,将搅拌好的原液加入到内筒中。 注意冰激凌内筒一定要提前在冰箱冷冻足够长的时间,这是冰激凌成型的关键。
  • 步骤 8/11
    搅拌的过程大约20至25分钟
  • 步骤 9/11
    可以看到冰激凌开始慢慢凝结
  • 步骤 10/11
    随着搅拌,冰激凌慢慢形成,并且体积明显增加
  • 步骤 11/11
    冰激凌机工作结束后,可将做好的冰激凌装入保鲜盒放冰箱冷冻储存,随时享用。 刚做好的软质冰激凌也超美味哦~~
小贴士

火龙果肉的多少没有严格限制,按自己喜欢加即可;

是否需要另外加糖,按自己口味斟酌;

冰激凌内筒一定要提前在冰箱冷冻足够长的时间,这是冰激凌成型的关键。

发布于 2024-02-19
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