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超软果酱软欧
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静若繁花成

第一次做这个方子就被它的口感打败了，真的超级软，拿来送人的，所以就没内部组织图了，有机会补上。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 250g
黄油 25g
盐 3g
牛奶 113g
鸡蛋 一个
酵母 3g
果酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除黄油外材料放入面包机，启动一个和面程序。
  • 步骤 2/12
    加入黄油再启动第二次和面程序。
  • 步骤 3/12
    直至面团出膜。
  • 步骤 4/12
    将面团滚圆静置发酵至两倍大。
  • 步骤 5/12
    发酵好的面团排气分割成6份松弛15分钟。
  • 步骤 6/12
    擀成圆片。
  • 步骤 7/12
    放入果酱。
  • 步骤 8/12
    捏紧收口。
  • 步骤 9/12
    收口向下放入活底烟囱模。
  • 步骤 10/12
    二次发酵至两倍大，发酵好后撒上适量面粉装饰。
  • 步骤 11/12
    送入烤箱，上下火170度中下层烘烤25分钟，中间注意上色后及时加盖锡纸。
  • 步骤 12/12
    完成。
小贴士

果酱少放一点就不会爆浆，不过爆浆也有爆浆的好吃，自个喜欢吧！

发布于 2020-01-17
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