炼乳面包，是一款奶香味十分浓郁的面包，最早见它是在下厨房，8寸中空模具做出的面包，上门洒满洁白的糖霜，看着就令人垂涎欲滴。将其改良成面包机吐司，做法还是一个一键式的程序，只是在面包机进入发酵程序前，将其暂停，将面团拖出来整形、抹料后再次放入继续工作，直至完成。这个吐司的做法非常简单，成品奶香味浓，松软可口，做早餐尤其适合。
1、我选择的是美的面包机的甜面包程序，全程工作时间是2小时42分钟。
2、面包机进入醒面程序时，就是开始发酵后的排气程序了，我们将机器暂停，将面团取出，排气，整形，然后再放入继续。
3、二次发酵开始后，可以观察发酵状态，选择暂停延长发酵，或者直接烘烤。
4、涂抹的黄油要提前软化，实在不行可以放发酵箱待会，不然不能和炼乳充分混合。
5、面包机工作结束，要及时把面包取出晾凉，长时间待在面包机内，高温会令面包水份损失，干硬。