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南瓜干虾健康披萨
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七十二行

关于披萨还有一个美丽的传说，很久很久以前在意大利，一位母亲正为食物而发愁，因为家中只剩下一些面粉，家中还有一个小儿子。好心的邻居知道后为她送来一些番茄与乳酪，这位发愁的母亲十分高兴，用这些材料与面粉烤制了一张饼给儿子吃，竟意外的美味。新年刚过，如果你家中的那位小王子小公主吃太多零食而没胃口吃饭，那么这份健康的披萨立马提升他们的食欲哦。

时间:10-30分钟
食材
面粉 260克
植物油 15克
盐 1克
南瓜泥 225克
白砂糖 15克
酵母 3克
玉米粒 50克
洋葱 10克
番茄酱 50克
火腿肠 180克
马苏里拉芝士碎 350克
胡萝卜片 50克
青椒 10克
干虾 50克
腊肉肠 1条
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    南瓜去皮蒸熟压成泥状。
  • 步骤 2/18
    主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，南瓜泥放一侧角落，因为用的纯南瓜泥带有一定水份，配方中没有水或者牛奶，启动面包机，发面程序48分钟。
  • 步骤 3/18
    干虾用开水泡发，去掉虾壳。
  • 步骤 4/18
    和面28分钟，又顺手扯了个手套膜，哈哈哈。
  • 步骤 5/18
    玉米灼水滤干备用。
  • 步骤 6/18
    青椒切丝（洋葱切丝），放入烤箱烤干一下水份。
  • 步骤 7/18
    马苏里拉芝士碎刨成条状。
  • 步骤 8/18
    发面程序完成，取出面团轻压排气。
  • 步骤 9/18
    擀成一个大饼皮，放入模具中，可以卷一个边，我用的12寸披萨盘。
  • 步骤 10/18
    在饼皮上用叉子戳出小洞，防止烘烤过程中派皮受热膨胀鼓起。
  • 步骤 11/18
    披萨饼皮上抹上一层番茄酱，放入少量马苏里拉芝士碎。
  • 步骤 12/18
    胡萝卜片和腊肉肠围边，中间放上干虾仁。
  • 步骤 13/18
    撒上一层马苏里拉芝士碎，放上火腿肠片。
  • 步骤 14/18
    撒上玉米粒，青椒丝，洋葱丝。
  • 步骤 15/18
    撒上剩下的马苏里拉芝士碎，预热东菱烤立方烤箱，上火190度，下火170度10分钟。
  • 步骤 16/18
    烤箱底层，上火190度，下火170度烤22分钟，烤熟后取出。
  • 步骤 17/18
    加入南瓜泥的披萨，吃起来有那么一点点甜味，而且比较健康呢！
  • 步骤 18/18
    切块~~
小贴士

1.南瓜本身有糖粉，和面的糖适量减少

2.用水或者牛奶和面，用水量是150克

3.披萨的材料根据喜好来放

4.烤箱温度时间根据各自的烤箱习性调整

发布于 2023-06-17
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