幸福满满的花边鲜虾口蘑披萨
8万 热度 44 收藏
孤单

去年做了一款,轻舞飞扬~披萨,没有想到意外的获得了2014年幸福感最强美食,真是感到幸福,今年再次送上一款花边鲜虾口蘑披萨,也是充满了幸福,表达了对家人的满满爱意。 这次的量,可以做两个10寸,或者三个8寸,面团擀成饼,做成披萨皮,吃不完的,可以放入冰箱冷冻,待下次吃的时候,先放常温解冻,之后再烤,有人说,放过冷冻的披萨皮,烤出来很难吃,口感的差别的确是有点的,但还能接受吧,至少我们家还没觉得特别难吃,从冷冻取出,要解冻后,再烤哦,放上厚厚的芝士,我就不多说了,想想也会掉口水的。欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流

食材
高粉 280g
黄油 15g
8g
奶粉 6g
4g
190ml
干酵母 2.8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    把除了酵母之外的材料放入面包机桶内
  • 步骤 2/18
    酵母放入自动投料区
  • 步骤 3/18
    选择11,披萨面团,启动
  • 步骤 4/18
    45分钟后,取出面团,分成2到3份。
  • 步骤 5/18
    取8寸的披萨盘,放张油纸
  • 步骤 6/18
    擀成大饼,稍微比披萨盘大一圈。
  • 步骤 7/18
    卷入火腿肠,将它包裹住,捏紧收口。
  • 步骤 8/18
    剪成数个2CM左右的小段,再用手把火腿肠90度翻转一下,摆放整齐
  • 步骤 9/18
    用叉子,叉些小洞,防止在烘烤时膨胀
  • 步骤 10/18
    抹上披萨酱
  • 步骤 11/18
    撒上层薄薄的芝士
  • 步骤 12/18
    虾仁用盐,鸡蛋液,胡椒粉,腌制一会。
  • 步骤 13/18
    彩椒,口蘑放入锅内翻炒,使其出水,主要是让口蘑出水。
  • 步骤 14/18
    倒在披萨上
  • 步骤 15/18
    进烤箱发酵档10分钟,取出,放入鲜虾,用鸡蛋液涂抹一下四周的花边,使其烤出来花边成金黄色,进烤箱,200度先烤10分钟。
  • 步骤 16/18
    取出后,再次放入芝士碎,200度继续烤10分钟左右。
  • 步骤 17/18
    成品
  • 步骤 18/18
    最后附上披萨酱的做法用黄油煸炒洋葱末,加番茄酱翻炒几下,加水,加盐,糖,黑胡椒,披萨草,煮开。番茄酱和水的比例为1:2
小贴士

很多人问,蔬菜一定要先翻炒吗?我放的口蘑容易出水,所以先炒了一下,如果没有容易出水的蔬菜不炒也没有关系。 8寸,芝士要150g,才够入味。

发布于 2018-08-29
评论
相关菜谱