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鲜虾田园披萨
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-Anonymous__

吃披萨和需要去必胜客，在家做的量足实惠的鲜虾披萨来了~~~

时间:30分钟-1小时
食材
高粉 100g
马苏里拉奶酪 150g
牛奶 75g
黄油 10g
酵母 1g
糖 10g
盐 1g
各类蔬菜 适量
玉米粒 适量
虾仁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    洋葱青椒胡萝卜分别切圈和切小丁
  • 步骤 2/10
    西兰花撕成小朵焯水备用
  • 步骤 3/10
    高粉100g、盐1g、糖10g、牛奶75g、黄油10g、酵母1g 牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大 面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温
  • 步骤 4/10
    面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼；
  • 步骤 5/10
    把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔,抹上一层番茄沙司
  • 步骤 6/10
    先撒上一层马苏里拉芝士
  • 步骤 7/10
    依次放上西兰花、洋葱和胡萝卜
  • 步骤 8/10
    ,最后撒上青椒圈
  • 步骤 9/10
    摆上虾仁
  • 步骤 10/10
    在饼皮外围一圈刷一层蛋液,放入预热200度的烤箱中层烤12分钟后取出,再撒一层马苏里拉奶酪,再烤上5分钟即可
小贴士

用于披萨馅料的蔬菜不能水分太大,把饼坯湿透了就不好吃了

饼坯要扎上小孔,是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来

发布于 2020-02-11
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