Name: 鲜虾培根披萨
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 高筋粉 150g; 牛奶 90g; 紫甘蓝 适量; 洋葱 适量; 青豆 适量; 胡萝卜 适量; 培根 适量; 大虾 适量; 青椒 适量; 马苏里拉奶酪 适量; 比萨酱 适量; 酵母 2g; 盐 1g; 黄油 10g; 糖 10g

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鲜虾培根披萨

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澈忻粕韶俗

比萨是正餐不错的选择，具有品种多样性的特点，可以随意放各种蔬菜和水果、肉类和奶酪等。比萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质，提供多种身体必须的营养成分，所以食用价值较高。自己在家做披萨具有上等的匹萨所具备的四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。大家不妨一试呦！

时间:1-2小时

食材

高筋粉 150g

牛奶 90g

紫甘蓝适量

洋葱适量

青豆适量

胡萝卜适量

培根适量

大虾适量

青椒适量

马苏里拉奶酪适量

比萨酱适量

酵母 2g

盐 1g

黄油 10g

糖 10g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/22

把面粉、糖、盐、酵母放入盆里，酵母不要跟盐接触
步骤 2/22

温牛奶倒入酵母上，使酵母融化
步骤 3/22

将材料揉成面团
步骤 4/22

把面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏15分钟
步骤 5/22

黄油放入揉面垫上，冷藏好的面团均匀的揉入黄油至扩展阶段
步骤 6/22

把面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
步骤 7/22

发酵变成2倍大
步骤 8/22

发酵好的面团排气，用擀面棍整理成圆形，烤盘底涂抹一薄层黄油，把饼皮放进烤盘，边缘用手捏出厚度
步骤 9/22

在面团上用叉子戳一些小孔，放到温暖地方进行二次发酵
步骤 10/22

准备好的比萨酱
步骤 11/22

紫甘蓝切丝
步骤 12/22

青豆焯水
步骤 13/22

胡萝卜切丁
步骤 14/22

大虾去皮，虾仁部分备用
步骤 15/22

培根切片
步骤 16/22

面团底部先摸上比萨酱
步骤 17/22

撒上马苏里拉奶酪丝
步骤 18/22

均匀的放上甘蓝丝、青豆、胡萝卜丁、洋葱圈、虾仁、培根和青椒丝，放进预热好的烤箱220度烤15分
步骤 19/22

从烤箱里取出比萨，再撒上一层拉丝奶酪
步骤 20/22

放进烤箱继续烤5分钟
步骤 21/22

看看拉丝效果，口感胜过必胜客的
步骤 22/22

很好吃的

小贴士

烤盘垫锡纸或者涂油，再把面饼铺在烤盘上

如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，马苏里拉奶酪

做好的面团在上面用叉子戳一些小孔，防止烤制的时候饼底鼓起来

烤制时间跟温度因烤箱大小略有不同，应随时观察烤箱自行调整

馅料可以根据自己的喜好改变，奶酪要先预留三分之二，比萨出炉一定要趁热吃拉丝效果才好

发布于 2022-05-27