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酥粒百香果玛芬
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trolley心慌
玛芬可以做很多种口味,把酥粒加在玛芬上,来点小变化,让口感上多了些层次.
时间:1-2小时
食材
低筋面粉
60g
黄油
53g
杏仁粉
60g
细砂糖
45g
盐
少许
黄油
60g
低筋面粉
150g
三温糖
100g
鸡蛋
1个
百香果肉原汁
110g
牛奶
20ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/22
準备酥粒的材料(主料),黄油不用软化
步骤 2/22
黄油切小块
步骤 3/22
低筋面粉过筛后,加入杏仁粉
步骤 4/22
加入细砂糖,搅拌匀
步骤 5/22
放入黄油块
步骤 6/22
用手把粉类和黄油揉搓匀
步骤 7/22
搓成芝士粉状即可(装进塑料袋冷冻,要用时取出)
步骤 8/22
準备玛芬的材料,黄油先软化
步骤 9/22
黄油和三温糖放进打蛋盆里
步骤 10/22
用刮刀拌匀
步骤 11/22
用打蛋器搅打膨松
步骤 12/22
分2~3次加入打散的鸡蛋液
步骤 13/22
同样用打蛋器搅打
步骤 14/22
搅打至顏色变浅膨松
步骤 15/22
加入过筛的低筋面粉,用刮刀拌匀
步骤 16/22
加入牛奶拌匀
步骤 17/22
加入百香果肉原汁
步骤 18/22
搅拌均匀
步骤 19/22
装入模具里
步骤 20/22
表面撒上酥粒
步骤 21/22
放进已预热到180度的烤箱,中下层,烤25分
步骤 22/22
出炉后晾凉即可
小贴士
1.三温糖可用细砂糖代替
2.烤箱温度时间,依自家的脾气去调整
发布于 2020-03-26
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