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卡仕达酱排包
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赵劳资有保险i

卡仕达酱加入在面团中烤出的面包超软，做好的面包2天后依然很柔软，味道也特香。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋粉 300g
自制卡仕达酱 175g
盐 3g
白糖 35g
水 90ml
玉米油 25g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1.所需材料除酵母及10克水外，全部和成团。
  • 步骤 2/10
    2.静置1小时，开始揉面。
  • 步骤 3/10
    3.揉至粗膜时，加入酵母及水，继续揉面。
  • 步骤 4/10
    4.揉至薄膜时，滚圆盖好，放温暖处进行第一次发酵。
  • 步骤 5/10
    5.发酵约2倍大，手指按下不回缩不反弹即可。
  • 步骤 6/10
    6.取出面团排气，分成均匀的小份，松弛10分钟。
  • 步骤 7/10
    7.取一松驰好的面团，擀成长条。由上边向下卷起，收口捏紧成长条状。
  • 步骤 8/10
    8.由上边向下卷起，收口捏紧成长条状。
  • 步骤 9/10
    9.全部做好摆入烤盘，进行第二次发酵
  • 步骤 10/10
    10.发约2倍大，入预热好烤箱，上下火180度，烤20分钟左右即可。
发布于 2020-02-21
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