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卡仕达酱花式面包
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provision悄悄

面包已成为我家必不可少的早餐首选了，几乎每周都会做1~2次，而且是换着花样来折腾；这次做纯味的，下次就改换豆沙或是紫薯的；反正是想吃啥就做啥；今儿呢咱换成卡仕达酱和红曲粉，用面包机做了一个省事的花式大吐司，好松软松软---”

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 1个
食盐 3g
酵母 4g
白糖 30g
黄油 30g
牛奶 70g
卡仕达酱 125g
高筋面粉 300g
清水 少许
红曲粉 7g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好所有材食，提前做好卡仁达酱
  • 步骤 2/17
    将主料除黄油以外的食材依次放入面包桶和面
  • 步骤 3/17
    结束后加入软化的黄油，再启动一次和面程序
  • 步骤 4/17
    取出将面团按2/3、1/3分成大小二份
  • 步骤 5/17
    红曲粉用少许清水稀湿
  • 步骤 6/17
    将1/3小面团与红曲粉揉面红色面团
  • 步骤 7/17
    大小二份分别搓圆盖膜松驰15分钟
  • 步骤 8/17
    取白色面团擀成大片
  • 步骤 9/17
    红色面团擀成大片后并放在白色面片上
  • 步骤 10/17
    卷成卷
  • 步骤 11/17
    用刮刀切小段
  • 步骤 12/17
    切面朝上依次放入面包桶中
  • 步骤 13/17
    发酵至8分满
  • 步骤 14/17
    再启动烘烤键，默认50分钟
  • 步骤 15/17
    时间到打开上盖
  • 步骤 16/17
    倒入面包至烤架上
  • 步骤 17/17
    凉后切片，漂亮的花纹哟
小贴士

1、没有卡仕酱可以换成酸奶

2、7克红曲粉感觉有点多，下次改换5克就好

3、也可将红曲粉换成可可粉或是抹茶粉也是可以

发布于 2020-01-16
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