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咕咕霍夫
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猎豹balcony

它的原文和中文名字都非常丰富多彩：kugelhopf,kugelhupf,kougelhopf,kougelhupf,gugelhopf,gugelhupf,suglhopf,suglhupf,咕咕霍夫，古格霍夫，谷谷霍夫，无论哪个都是指这种形状特别，浓郁得像蛋糕,含有很多果干的中空面包。

时间:10-30分钟
食材
高筋粉 200克
黄油 25克
鸡蛋 1个
砂糖 30克
牛奶 95毫升
酵母 3克
盐 1克
葡萄干 适量
杏仁 适量
朗姆酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料
  • 步骤 2/7
    咕咕霍夫模具撒上杏仁
  • 步骤 3/7
    面包机后油法揉面，撒上朗姆酒泡过的葡萄干和杏仁碎，揉好后发酵10-15分钟
  • 步骤 4/7
    排气后放入模具进行二次发酵
  • 步骤 5/7
    烤箱预热180度，烤25分钟
  • 步骤 6/7
    烤好的蛋糕倒扣脱模
  • 步骤 7/7
    放凉后即可食用
小贴士

二级发酵可以利用烤箱热水法

发布于 2020-02-19
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