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花生酱蛋糕卷
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亦枫天屎的翅膀

说到蛋糕卷，真是哭笑不得啊。第一次做，开裂了；第二次，忘加面粉了；这次，蛋糕皮全被我撕没了……呃，但味道真心不错。另外提醒大家，撕的时候千万要小心，别像我毛手毛脚的哈!

时间:10-30分钟
食材
低粉 50g
鸡蛋 5个
牛奶 50ml
油 50ml
糖 50g
花生酱 70g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    蛋黄和蛋清分开。
  • 步骤 2/17
    蛋黄加一半的糖、牛奶，油拌匀。
  • 步骤 3/17
    蛋白分次加入剩下的糖，打蛋器打发。
  • 步骤 4/17
    糖一定要分次加入。
  • 步骤 5/17
    取一部分打发好的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
  • 步骤 6/17
    再加入部分蛋白翻拌均匀。
  • 步骤 7/17
    蛋白全部倒入，继续翻拌均匀。
  • 步骤 8/17
    锡纸刷薄薄一层油。
  • 步骤 9/17
    倒入蛋糕糊，震两下震掉大气泡。
  • 步骤 10/17
    放入预热好的烤箱，150度中层，上下火烤35分钟。
  • 步骤 11/17
    快烤好时准备70克花生酱。
  • 步骤 12/17
    微波30秒，搅拌均匀。
  • 步骤 13/17
    烤好的蛋糕撕下四周的锡纸。
  • 步骤 14/17
    翻面。
  • 步骤 15/17
    撕掉锡纸，抹花生酱。
  • 步骤 16/17
    卷起，定型3分钟。
  • 步骤 17/17
    撕纸切块，开吃!
小贴士

注意 撕纸千万要小心! 撕纸千万要小心! 撕纸千万要小心! 重要的事情说三变遍。

发布于 2020-03-24
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