Name: 黄金小猪包
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 南瓜 100g; 面粉 250g; 油 适量; 盐 适量; 酵母 适量

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黄金小猪包

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思纬ultimate

在超市见到做成小猪的豆包在卖。白色的小猪头，耳朵和鼻子是粉粉的，非常可爱。给佳鑫买过一个佳鑫很喜欢吃,也许是因为好看的原因.但我担心那可爱的粉红色是用色素染的,所以决定自己做给佳鑫吃,看看模样，其实很简单，回家就自己操练了一下，嗯，确实非常简单。仅是在普通豆包的基础上再稍作装饰，一只只肥嫩的小猪头就变出来了。

时间:10分钟内

食材

南瓜 100g

面粉 250g

油适量

盐适量

酵母适量

烹饪步骤

步骤 1/6

南瓜蒸熟捣成泥。
步骤 2/6

南瓜泥和自发粉（面粉+酵母，直接买自发粉）和匀，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大。
步骤 3/6

发酵好的面团揉匀，分成小份，包入豆沙馅，收口成圆形，作小猪脑袋。
步骤 4/6

揪一点小面团，搓成小圆柱形，按在小猪脸上，当作鼻子，用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵. 葡萄干捏成小圆球，按在脸上，小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴。
步骤 5/6

做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。
步骤 6/6

关火后焖3分钟再打开锅盖。

小贴士

千万别做太大了，发酵后会变很大呢

发布于 2019-12-18